Farfalle con tonno

Für ein milderes Ergebnis Oliven kurz unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Thunfisch vorher grob zerpflücken, so verteilt er sich gleichmäßiger in der Sauce.

Beim Salz vorsichtig dosieren, da Oliven und Thunfisch oft schon salzig sind.

Nur leicht simmern lassen, damit die Sauce nicht zu stark einkocht und spritzt.

Genug Wasser verwenden, damit die Farfalle frei schwimmen und nicht zusammenkleben.

Ein bis zwei Minuten vor Ende der Packungszeit probieren, damit sie wirklich al dente bleiben.

Ein kleines bisschen Nudelwasser auffangen und bei Bedarf zur Sauce geben, damit sie die Pasta besser umhüllt.