Espresso-Crossies

Ein Bogen Backpapier in der Nähe spart Zeit, weil die Masse schnell anzieht.

Darauf achten, dass kein Wasser oder Dampf in die Schokolade kommt, sonst kann sie klumpen.

Mit 2 TL starten und bei Bedarf am Ende noch etwas nachwürzen, je nachdem wie kräftig du es magst.

Sanft rühren, damit die Cornflakes möglichst ganz bleiben und die Crossies schön knusprig werden.

Die Löffel zwischendurch kurz in warmes Wasser tauchen und abtrocknen, dann lässt sich die Masse leichter absetzen.

Wenn es schneller gehen soll, das Blech 10–15 Minuten kühl stellen, aber nicht zu lange, damit kein Kondenswasser entsteht.

Zum Verzieren eignet sich ein kleiner Spritzbeutel oder ein Gefrierbeutel mit minimal abgeschnittener Ecke.