Chips- Gouda- Muffin

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Gouda grob reiben und Chips grob zerbröseln.

Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel vermischen.

Geriebenen Gouda und die zerbröselten Chips zu den trockenen Zutaten geben und kurz unterrühren.

In einer zweiten Schüssel Ei, Öl und Naturjoghurt schaumig schlagen und das Mehlgemisch nur kurz unterheben.

Teig in die Förmchen füllen, nach Wunsch mit etwas Käse bestreuen und 20–25 Minuten backen.

Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.