Cappuccino- Creme

Mascarpone am besten 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt er sich leichter glatt rühren.

Mit Cappuccinopulver vorsichtig starten und bei Bedarf nach dem Verrühren noch etwas nachdosieren.

Kalte Sahne und eine gekühlte Schüssel helfen, dass die Sahne schneller steif wird.

Nicht rühren, sondern behutsam heben, damit die Creme luftig bleibt.

Für ein sauberes Ergebnis die Creme mit einem Spritzbeutel oder einem Gefrierbeutel (Ecke abschneiden) einfüllen.

Amaretti erst kurz vor dem Essen dazugeben, damit sie schön knusprig bleiben.