Bruschetta con tonno

Das Blech gleich mit vorheizen, dann werden die Brotscheiben besonders knusprig.

Tomaten nach dem Würfeln kurz abtropfen lassen, damit das Brot später nicht durchweicht.

Je nach Brot reicht leichtes Anrösten, damit es beim Grillen nicht zu dunkel wird.

Mozzarella bis knapp an den Rand legen, so schmilzt er gleichmäßig über die ganze Scheibe.

Beim Grillen dabeibleiben: Je nach Ofen geht es sehr schnell.

Mit Salz sparsam sein, da Thunfisch und Kapern oft schon recht würzig sind.

Thunfisch vorher gut abtropfen lassen, damit die Oberfläche nicht wässrig wird.