Blätterteigfagottini mit Gemüse

Name: Blätterteigfagottini mit Gemüse
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 260 g Blätterteige; 40 g Zucchini - klein gewürfelt; 20 g Auberginen - klein gewürfelt; 10 g Paprikaschoten - rot, klein gewürfelt; 20 g Tomaten - klein gewürfelt; 20 g Karotten - klein gewürfelt; 10 g Porrees - gehackt; 1.5 TL Petersilie - fein gehackt; 1.5 TL Basilikum - fein gehackt; 1 Ei - verquirlt; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Öl

Blätterteigfagottini mit Gemüse – einfache, schnelle vegetarische Häppchen aus Südtirol, ideal als Snack oder Vorspeise für Sommer und Gartenfeste.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 50 min Backzeit 10 min Gesamt 60 min Schwierigkeit: mittel Fettanteil: 15 %

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Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutaten
260	g	Blätterteige
40	g	Zucchini - klein gewürfelt
20	g	Auberginen - klein gewürfelt
10	g	Paprikaschoten - rot, klein gewürfelt
20	g	Tomaten - klein gewürfelt
20	g	Karotten - klein gewürfelt
10	g	Porrees - gehackt
1,5	TL	Petersilie - fein gehackt
1,5	TL	Basilikum - fein gehackt
1		Ei - verquirlt
		Salz
		Pfeffer
		Öl