Birnen- Schoko- Muffin

Backofen auf 160 °C Umluft (E-Herd 180 °C) vorheizen.

Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten oder Papier-Backförmchen einsetzen.

Birne schälen und grob raspeln.

Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron und den Birnenraspeln vermischen.

Ei in einer großen Schüssel aufschlagen und leicht verquirlen. Zucker, Öl, Nutella und Naturjoghurt dazugeben und gut verrühren.

Die Mehlmischung zur feuchten Masse geben und nur kurz unterheben, bis kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist.

Teig in die Muffinmulden füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen.

Muffins 5 Minuten im Blech ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.