Birnen mit Ricotta- Füllung

Wenn es schnell gehen soll, kannst du Birnenhälften aus der Dose verwenden.

Alternativ die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Nur eine dünne Scheibe abschneiden, damit die Birnen nicht durchbrechen.

Im Gefrierbeutel zerdrücken geht sauber und schnell.

Mit wenig Milch starten und nur bei Bedarf nachgeben, damit die Creme schön standfest bleibt.

Mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel klappt das Füllen besonders ordentlich.

Darauf achten, dass kein Wasser in den Beutel gelangt, sonst kann die Kuvertüre klumpen.

Die Öffnung wirklich nur minimal schneiden, so werden die Schokolinien feiner und kontrollierter.

Im Kühlschrank lassen sie sich auch gut vorbereiten und schmecken gut durchgezogen.