Baileys-Pralinen

Löffelbiskuits fein zerkleinern (z. B. im Mixer oder im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz).

Die Brösel mit Baileys übergießen und kurz durchmischen, bis alles gleichmäßig getränkt ist.

Kuvertüre im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen und glatt rühren.

Die geschmolzene Kuvertüre unter die Baileys-Biskuit-Masse rühren, bis eine gleichmäßige, formbare Masse entsteht.

Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Brett geben und mit einem großen, glatten Messer zu einem gleichmäßigen Rechteck ausstreichen.

Die Oberfläche mit der Hälfte des Kakaos bestäuben und das Rechteck etwa 30 Minuten kalt stellen.

Das Rechteck mithilfe eines zweiten Brettes wenden, das Backpapier abziehen und mit dem restlichen Kakao bestäuben.

In Stücke von etwa 2 × 3 cm schneiden und die Pralinen anschließend nochmals 1 Stunde kalt stellen.