Apfelkuchen mit Walnusskruste

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 26-cm-Springform fetten.

Weiche Butter mit braunem Zucker, Vanillezucker, einer Prise Salz und abgeriebener Orangenschale cremig rühren.

Ei(er) nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterrühren, nur so lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Einen Apfel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.

Teig in die gefettete Springform füllen und glatt streichen.

Die restlichen Apfelviertel an der gewölbten Seite mehrmals längs einritzen und auf den Teig setzen.

Kalte Butter in Flöckchen auf den Äpfeln verteilen und mit Zucker bestreuen.

Walnüsse: Halbierte Nüsse an den Rand setzen, gehackte Nüsse in die Mitte streuen. Zum Schluss den flüssigen Honig darüberträufeln.

Kuchen ca. 60 Minuten backen. Falls die Oberfläche gegen Ende zu dunkel wird, locker mit Alufolie abdecken.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.