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 Rezepte - Hauptspeisen


Spanische Paella

40 min  Zubereitung
einfach schwer
fett 1%
Spanische Paella
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Hähnchenflügel waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenflügel darin ca. 5Min. rundherum anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Knoblauch und Zwiebel im Bratenfett andünsten. Reis und Safran zugeben und kurz andünsten. Mit Wein und Suppe ablöschen und aufkochen lassen. Hähnchenflügel, Lorbeer und Rosmarin zufügen und alles 16-20 Min. köcheln lassen.
Paprika und Zucchini putzen und waschen. Paprika in Streifen und Zucchini in Scheiben schneiden. Beides ca. 10Min. vor Ende der Garzeit zur Paella geben.
Garnelen schälen, waschen und den Darm entfernen. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3Min. mitgaren.
Paella mit Salz und Pfeffer abschmecken und in der Pfanne servieren.

 
Zutaten für 4 Personen
200 g Reis
200 g Paprikaschote - rot
150 g Zucchini
160 g Garnelen
Hähnchenflügel - Flügel
Zwiebel - mittelgroß
Knoblauch - Zehe
Safran - Döschen
Lorbeer - Blatt
Rosmarin - Zweig
250 ml Weißwein
500 ml Brühe - Instant
  Salz
  Pfeffer
58 kcal / 100g  
227 kcal / Personen  
393 g / Personen  
 
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