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 Rezepte - Muffini - pikant


Gemüse- Käse- Muffin 3

30 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Käse und Kartoffeln grob raspeln, in einer Schüssel mit Mehl, Backpulver, Natron, Curry, Salz und Pfeffer mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Milch, Butter schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
125 g Edamer Käse 45% Fett i.Tr.
60 g Kartoffel
90 g Butter
TL Natron
TL Curry
Backpulver
Ei
180 ml Milch 1,5% Fett
  Salz
  Pfeffer
84 kcal / 100g  
56 kcal / Stück  
67 g / Stück  
 
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