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Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Muffin alle fragole

Muffin alle fragole

Preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilata. Taglia le fragole a pezzi grossi e mescolale in una ciotola con farina, lievito in polvere, bicarbonato, cannella e noci. In un'altra ciotola sbatti l'uovo con zucchero…

40 min (17)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Schinken geräuchert

    Schinken geräuchert

    Ich habe eine heimliche Schwäche für geräucherten Schinken, die sich aus kleinen Ritualen des Alltags speist. Wenn ich am Wochenende durch den Markt schlendere, zieht mich der Duft von Rauch und Gewürzen wie ein Magnet zu den Ständen. Einmal, vor Jahren, brach…

    • Energia 240 kcal
    • Carboidrati 1,0 g
    • Proteine 30,0 g
    • Grassi 14,0 g
    Valori per 100 g
  • Wodka

    Wodka

    Ich erinnere mich noch an meinen ersten bewussten Kontakt mit Wodka: ein klarer Schluck, eisgekühlt auf einem kleinen Balkon in einer Stadt, deren Namen ich gerne verschweige, weil das Bild sonst an kitschige Reiseführer erinnert. Der Moment war überraschend w…

    • Energia 231 kcal
    • Carboidrati 0,0 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 ml
  • Kümmel

    Kümmel

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Duft von Kümmel, der mir beim Aufschneiden eines frisch gebackenen Roggenbrots in die Nase stieg: warm, etwas anisartig und überraschend herzhaft. Kümmel ist für mich eine dieser unscheinbaren Gewürzjahreszeiten, die Ge…

    • Energia 333 kcal
    • Carboidrati 49,9 g
    • Proteine 19,8 g
    • Grassi 14,6 g
    Valori per 100 g
  • Buttermilch

    Buttermilch

    Ich habe eine heimliche Schwäche für Buttermilch. Schon der Geruch bringt mich zurück in warme Küchen, wo irgendjemand eine Schüssel Pfannkuchenteig umrührt und ein geheimnisvolles, leicht säuerliches Aroma die Luft füllt. Ein Kollege von mir nannte sie einmal…

    • Energia 40 kcal
    • Carboidrati 4,8 g
    • Proteine 3,4 g
    • Grassi 0,9 g
    Valori per 100 ml
  • Stracchino

    Stracchino

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Moment, als ich Stracchino probierte: Es war auf einem Wochenmarkt in Norditalien, zwischen Ständen mit dampfender Polenta und Olivenölproben. Ein freundlicher Käser reichte mir ein kleines Stück, und sofort breitete si…

    • Energia 260 kcal
    • Carboidrati 2,0 g
    • Proteine 17,0 g
    • Grassi 21,0 g
    Valori per 100 g
  • Schoko- Rum- Creme

    Schoko- Rum- Creme

    Ich erinnere mich noch an den ersten Löffel Schoko- Rum- Creme, den ich notgedrungen nach einem langen Tag probierte: Erwartet hatte ich etwas Süßes, Bekömmliches, vielleicht ein kleines Dessert in einem Glas. Was ich bekam, war eine überraschende Begegnung au…

    • Energia 290 kcal
    • Carboidrati 30,0 g
    • Proteine 4,0 g
    • Grassi 16,0 g
    Valori per 100 g
  • Amarena- Kirschen

    Amarena- Kirschen

    Ich liebe Amarena-Kirschen, weil sie so viel mehr sind als nur süßes Obst im Glas. Beim ersten Löffel trifft einen eine kompakte, tiefrote Säure, die von einer samtigen Süße umarmt wird, und plötzlich wird jeder Löffel Eis zu einem kleinen Fest. Ich erinnere m…

    • Energia 240 kcal
    • Carboidrati 60,0 g
    • Proteine 0,7 g
    • Grassi 0,2 g
    Valori per 100 g
  • Holundersirup

    Holundersirup

    Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Versuch, Holundersirup selbst zu machen. Es war ein warmer Sommerabend, als ich mit einer Freundin durch die Nachbarschaft spazierte. Plötzlich entdeckten wir einen kleinen Holunderbaum, dessen fruchtige Blüten in de…

    • Energia 300 kcal
    • Carboidrati 75,0 g
    • Proteine 0,4 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 ml
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