Palline al limone

Tagliare grossolanamente il cioccolato bianco e sbriciolare grossolanamente i savoiardi.

Portare rapidamente a ebollizione la panna e il burro in un pentolino.

Togliere il pentolino dal fuoco e sciogliere il cioccolato tritato nella miscela calda di panna e burro fino ad ottenere una crema liscia.

Incorporare la scorza di limone e le briciole di savoiardi fino a che tutto sia ben amalgamato.

Coprire il composto e lasciarlo rassodare in frigorifero; nel frattempo mescolare una o due volte.

Prelevare circa un cucchiaino di composto per volta e formare rapidamente delle piccole palline.

Passare le palline nello zucchero a velo e conservarle in frigorifero fino al momento di servire.