Palline di cocco morbide e scioglievoli

Scegliere una pentola piuttosto piccola, in modo che il composto si addensi più velocemente e sia più facile da mescolare.

Non alzare troppo il fuoco, per evitare che si attacchi e per mantenere il composto morbido.

Per raffreddarla più velocemente, distribuire il composto in uno strato sottile su un piatto o in una ciotola.

Così l'impasto aderisce meno e le palline si formano in modo più uniforme.

Per ottenere palline della stessa dimensione, prelevare sempre la stessa quantità (ad esempio con un cucchiaino).

Premere leggermente le scaglie di cocco in modo che aderiscano bene.

In frigorifero diventano particolarmente compatte e si possono preparare in anticipo.