Patate gratinate con prosciutto

Lavare accuratamente le patate.

Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua e lessarle con la buccia per circa 20 minuti.

Scolare le patate, farle asciugare brevemente, pelarle e lasciarle riposare 2–3 minuti.

Grattugiare grossolanamente la fontina e tagliare il prosciutto a dadini.

Preriscaldare il forno a 175 °C ventilato e foderare una teglia con carta forno.

Tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza e disporle sulla teglia con la parte tagliata verso l'alto.

Distribuire uniformemente sulle metà di patata il prosciutto, la fontina e l'origano.

Cuocere in forno per circa 10 minuti, finché il formaggio non sarà sciolto e leggermente dorato.