Bastoncini al cioccolato e nocciole

Preriscalda il forno a 190 °C (calore statico) e prepara una teglia (non ungerla).

Incidi la bacca di vaniglia per il lungo e raschia i semi con il dorso del coltello.

Lavora in una ciotola il burro morbido, lo zucchero a velo, i semi di vaniglia e l’uovo fino a ottenere un composto omogeneo, ma non spumoso.

Fondi la copertura a bagnomaria e incorporala ancora calda al composto di burro.

Setaccia la farina e mescolala con le nocciole finemente macinate.

Incorpora gradualmente la miscela farina-nocciole a cucchiaiate fino a ottenere un impasto omogeneo da sac-à-poche.

Trasferisci subito l’impasto in una sac-à-poche munita di bocchetta a stella.

Spremi i bastoncini sulla teglia mantenendo sufficiente distanza tra loro.

Cuoci nel forno preriscaldato per 10–12 minuti.

Estrai dal forno, lasciali riposare brevemente sulla teglia e poi raffreddare completamente.

Decora a piacere, per esempio con copertura di cioccolato fuso o nocciole tritate.