Palline al cioccolato

Tritare finemente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria a fuoco basso, mescolando.

Montare il burro e lo zucchero di canna in una ciotola usando le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso.

Incorporare l'uovo e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere brevemente il cioccolato fuso.

Setacciare farina, cacao, lievito e un pizzico di sale, poi mescolarli e incorporarli brevemente insieme al latte intero.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e raffreddarlo in frigorifero per circa 60 minuti.

Preriscaldare il forno a ventilazione 160 °C (forno tradizionale 180 °C) e foderare una teglia con carta da forno.

Prelevare piccole porzioni di impasto, formare delle palline di circa 2 cm e rotolarle nello zucchero a velo.

Disporre le palline sulla teglia lasciando un po' di spazio tra loro.

Cuocere le palline al cioccolato per circa 15 minuti.

Far raffreddare le palline al cioccolato su una griglia per dolci.