Palline di neve

Metti gli Amarettini in un sacchetto per alimenti e schiacciali finemente con un mattarello o una bottiglia di vetro.

Sbriciola il fondo bianco tipo Wiener Boden in una ciotola con le mani o con una forchetta.

Aggiungi gli Amarettini sbriciolati alle briciole di torta e mescola bene il tutto.

Mescola zucchero, cacao in polvere e succo di ciliegia in una piccola ciotola finché lo zucchero non si è completamente sciolto.

Aggiungi la miscela cacao-ciliegia poco alla volta alle briciole e amalgama fino a ottenere un impasto lavorabile.

Forma delle piccole palline con l'impasto.

Metti 2 cucchiai di zucchero a velo in una piccola ciotola bassa e rotola le palline al suo interno fino a ricoprirle completamente.

Decora le palline di neve con glassa di cioccolato se desideri e sistemale in pirottini di carta per praline.