Pizza al salame piccante

Condire i pelati in una ciotola con sale, pepe e origano e mescolare brevemente.

Stendere l'impasto della pizza su carta da forno o allargarlo a mano e spalmare uno strato sottile di salsa di pomodoro.

Tagliare la mozzarella a fette sottili o a piccoli cubetti e distribuirla uniformemente sulla pizza.

Disporre le fette di salame piccante sopra.

Preriscaldare il forno a 220–240 °C e riscaldare una teglia o una pietra refrattaria sulla griglia inferiore.

Cuocere la pizza sulla griglia inferiore per circa 15 minuti, fino a quando il cornicione è dorato e il formaggio è fuso.