Mezzelune al moka

Tagliare il burro a pezzetti e impastarlo con 60 g di zucchero a velo, l'uovo, il caffè istantaneo al moka e la farina fino a ottenere un impasto frolla omogeneo.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno: ventilato 150 °C (o statico 175 °C). Foderare due teglie con carta da forno.

Stendere l'impasto su una superficie infarinata a circa 0,5 cm di spessore e ritagliare delle mezzalune con uno stampino. Disporre le mezzelune sulle teglie lasciando un po' di spazio tra loro.

Sbattere il tuorlo con il latte e spennellare le mezzelune con uno strato sottile.

Cuocere i biscotti per 10–12 minuti, finché saranno leggermente dorati. Poi toglierli dalla teglia e lasciarli raffreddare.

Mescolare lo zucchero a velo rimasto con il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia e dalla consistenza densa ma fluida.

Mettere la glassa in un sacchetto per congelare, tagliare un piccolo angolo e decorare le mezzelune raffreddate con sottili linee di glassa.

Cospargere immediatamente le mezzelune con le codette di cioccolato e spolverare leggermente con cacao in polvere.

Lasciare asciugare completamente le decorazioni prima di riporre le mezzelune in una scatola o servirle.