Biscotti spritz al papavero

Preriscalda il forno a 180 °C in modalità ventilata (forno elettrico: 200 °C).

Scola le amarene e tagliale in quarti.

Lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema.

Aggiungi l'uovo e l'aroma di mandorla e incorpora fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina, il lievito e il ripieno di papavero e mescola brevemente fino a ottenere un impasto liscio per sac à poche.

Trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.

Forma dei mucchietti grandi come una noce sulla teglia e posiziona sopra un pezzetto di amarena per ciascuno.

Cuoci per 8–10 minuti finché i biscotti non diventano leggermente dorati.

Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una gratella.