Ciambelline al marzapane e papavero

Preriscaldare il forno a ventilazione 175°C (forno statico: 200°C) e foderare 2 teglie con carta da forno.

Grattugiare grossolanamente il marzapane e amalgamarlo con i tuorli, la scorza di limone finemente grattugiata, la miscela di semi di papavero abbondante e un pizzico di sale con i ganci del mixer a mano fino a ottenere un composto liscio.

Trasferire l'impasto di marzapane in una sac-à-poche con una grande bocchetta a stella.

Sparare circa 20 ciambelline con un po' di distanza sulle teglie preparate.

Cuocere le teglie una alla volta per circa 4 minuti.

Abbassare il forno a ventilazione 125°C (forno statico: 150°C) e completare la cottura delle ciambelline per altri 5–6 minuti.

Rimuovere le ciambelline dalla teglia, lasciarle raffreddare su una gratella e decorare a piacere.