Deliziose mini tortine alle mele

Preriscaldare il forno a 200 °C (cottura statica).

Mescolare il burro liquido con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere una crema.

Aggiungere le uova e un pizzico di sale e montare il tutto fino a ottenere un composto spumoso.

Mescolare farina, lievito e amido di mais. Incorporare alternando con circa 5 cucchiai di succo di mela, mescolando brevemente fino a ottenere un impasto liscio.

Lavare, sbucciare, eliminare il torsolo e tagliare le mele a fettine sottili. Imburrare piccoli stampini a forma di plumcake e disporre in ciascuno 2 fettine di mela.

Riempire gli stampini alternando impasto e fettine di mela fino a esaurire gli ingredienti.

Cuocere le mini tortine per circa 25 minuti, finché non saranno dorate.

Quando sono ancora calde, bagnare le tortine con Calvados o succo di mela.

Far raffreddare su una gratella e prima di servire spolverare con zucchero a velo.