Muffin ai mirtilli

Preriscalda il forno a 200°C ventilato (210°C statico) e imburra uno stampo per muffin o inserisci dei pirottini nelle cavità.

Mescola bene in una ciotola la farina, il lievito e lo zucchero di canna.

Fai sciogliere il burro e mescolalo con l'uovo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti liquidi alla miscela di farina e mescola rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora delicatamente i mirtilli all'impasto.

Distribuisci l'impasto nelle cavità dello stampo riempiendole in modo uniforme.

Cuoci i muffin per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati.

Lascia intiepidire i muffin, sformali e trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.

Infine spolvera i muffin ai mirtilli raffreddati con zucchero a velo.