Granita ai mirtilli con liquore

Lavare brevemente i mirtilli in un colino e farli sgocciolare bene.

Mettere i mirtilli con succo di limone, zucchero a velo, succo di mirtillo e liquore ai mirtilli in un recipiente alto.

Frullare tutto finemente, fino a ottenere un liquido il più liscio possibile.

Raffreddare il composto nella gelatiera fino a ottenere la granita oppure versarlo in una ciotola di metallo bassa e metterlo nel congelatore.

Durante il congelamento, nelle prime 3 ore, mescolare energicamente il composto con una forchetta a intervalli regolari (ogni 30–45 minuti) per sgranare i cristalli di ghiaccio, finché non si ottiene una granita granulosa.