Granita ai mirtilli

Lava accuratamente i mirtilli e lasciali sgocciolare bene.

Metti i mirtilli in un recipiente alto con il succo di limone, lo zucchero a velo e il succo di mirtillo.

Frulla tutto finemente, fino a che non rimangono più pezzi grossolani.

Assaggia il composto e, se necessario, aggiusta con un po' di succo di limone o zucchero a velo.

Lasciare gelare nella gelatiera fino a ottenere la granita oppure versa in una ciotola piatta di metallo e metti nel congelatore per circa 3 ore.

Durante il congelamento, ogni 30–45 minuti mescola energicamente con una forchetta e raschia i bordi ghiacciati, fino a ottenere una struttura cristallina.

Servi la granita subito o, poco prima di servire, sgrana nuovamente con la forchetta.