Liquore alle fragole

Lavare accuratamente le fragole, rimuovere il picciolo e tagliare i frutti a metà.

Lavare il lime con acqua calda e tagliarlo a fette sottili.

Mettere le fragole, le fette di lime, lo zucchero candito e la bacca di vaniglia in un recipiente ben chiudibile e coprire con il doppelkorn fino a che tutto sia sommerso. Chiudere bene il contenitore.

Lasciare il preparato in infusione per 6 settimane, conservandolo al buio e possibilmente in luogo fresco.

Filtrare il liquore attraverso un colino fine e, se desideri, filtrare ancora una volta più finemente. Versarlo in bottiglie pulite e chiudere ermeticamente.