Fragole ricoperte di cocco

Più le fragole sono asciutte, meglio aderisce la copertura di cioccolato.

Fare attenzione che non entri acqua nel cioccolato, altrimenti può diventare grumoso.

Lasciare sgocciolare brevemente la fragola, così lo strato non diventa troppo spesso.

Per far asciugare infilzare le fragole su un'arancia o su una testa di cavolo, così non si forma una parte schiacciata.

Tirare fuori dal frigorifero poco prima di servire, così il cioccolato rimane bello croccante.