Muffin Bounty

Preriscalda il forno a 180 °C statico (o 160 °C ventilato) e foderare una teglia per muffin con i pirottini.

Mescola brevemente in una ciotola capiente farina, zucchero, zucchero vanigliato, lievito in polvere e cocco grattugiato.

Fai sciogliere il burro (o lascialo ammorbidire molto) e sbattilo con latte e uovo in una seconda ciotola.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola solo fino a ottenere un impasto liscio.

Taglia grossolanamente i Bounty a pezzi e incorporali delicatamente all'impasto.

Distribuisci l'impasto nei pirottini con un cucchiaio o uno scavino per gelato (riempi per circa 2/3).

Cuoci i muffin finché non sono dorati e uno stecchino esce per lo più pulito.

Lascia raffreddare i muffin brevemente nella teglia, poi sformali e lasciali raffreddare completamente.

Fai sciogliere delicatamente il cioccolato al latte e guarnisci i muffin versandolo o spalmandolo sopra.

Se vuoi, cospargi con scaglie di cocco e lascia indurire il cioccolato.