Praline al Baileys

Sbriciolare finemente i savoiardi (ad es. nel mixer o in un sacchetto da freezer con il mattarello).

Versare il Baileys sulle briciole e mescolare brevemente fino a che tutto è uniformemente imbevuto.

Sciogliere la copertura a bagnomaria a fuoco basso e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

Unire la copertura sciolta al composto di Baileys e savoiardi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.

Versare l'impasto su un piano rivestito di carta da forno e, con un grande coltello liscio, stenderlo formando un rettangolo uniforme.

Cospargere la superficie con metà del cacao e riporre il rettangolo in frigorifero per circa 30 minuti.

Capovolgere il rettangolo aiutandosi con una seconda teglia, rimuovere la carta da forno e cospargere con il restante cacao.

Tagliare a pezzi di circa 2 × 3 cm e riporre le praline in frigorifero per un'ulteriore ora.