Mucchietti croccanti alle albicocche

Tagliare a pezzetti le albicocche secche e morbide.

Irrorare le albicocche con il liquore all'albicocca, mescolare bene e lasciare insaporire coperte per tutta la notte.

Foderare una teglia con carta da forno.

Sciogliere la copertura al latte a bagnomaria e lasciare raffreddare brevemente.

Aspettare che la copertura diventi cremosa.

Incorporare le albicocche con il liquore, le mandorle a lamelle e la scorza d'arancia candita finemente tritata nella copertura.

Con un cucchiaino formare dei piccoli mucchietti e posizionarli sulla carta da forno.

Lasciare rassodare completamente i mucchietti a temperatura ambiente fresca.

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce; in questo modo i mucchietti croccanti si mantengono fino a 3 settimane.