Frittelle di patate e mele

Sbuccia le patate, la mela e la cipolla.

Grattugia grossolanamente o finemente patate, mela e cipolla e metti il composto in un colino.

Lascia scolare bene il composto nel colino e strizzalo, poi trasferiscilo in una ciotola.

Aggiungi l'uovo, il sale, il pepe e il mix per patate arrosto al composto e mescola bene il tutto.

Versa con attenzione l'acqua di raccolta delle patate e aggiungi all'impasto l'amido depositato sul fondo.

Riscalda l'olio in una padella e versa con un cucchiaio porzioni grandi come il palmo della mano, schiacciandole leggermente.

Friggi le frittelle di mele su entrambi i lati fino a doratura, scolale su carta assorbente e servi calde.