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Consigli di stagione

Estate – torte ai frutti di bosco, dessert allo yogurt & torte fredde

Quando il sole scalda le montagne, ci vogliono dolci leggeri: torte alla frutta, dessert veloci in bicchiere e torte senza forno – perfette in giardino, sul balcone o dopo un’escursione.

Ricetta del giorno

Ricetta del giorno: Insalata russa

Insalata russa

Cuocere le patate con la buccia per 30–40 minuti, lasciarle raffreddare e poi sbucciarle. Sbucciare le carote e cuocerle in acqua salata fino a quando sono morbide. Tagliare cetriolini, patate e carote a piccoli cubetti.…

110 min (18)

Ricette più recenti

Lessico degli ingredienti

  • Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr.

    Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr.

    Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. ist für mich als 35-jährige Redakteurin aus Europa weit mehr als nur eine Zutat – er ist ein Stück kulinarische Kultur, das seit meiner Kindheit auf Frühstückstischen, in Aufläufen und auf Käseplatten seinen festen Platz hat. Dies…

    • Energia 380 kcal
    • Carboidrati 0,0 g
    • Proteine 28,0 g
    • Grassi 29,0 g
    Valori per 100 g
  • Kartoffel

    Kartoffel

    Ich erinnere mich noch an den Geruch frisch gebackener Kartoffeln aus der Küche meiner Nachbarin: er war erdig, warm und irgendwie tröstlich. Seitdem fühle ich mich jeder Kartoffel verbunden, als wäre sie eine alte Bekannte, die in jeder Form Überraschungen be…

    • Energia 77 kcal
    • Carboidrati 17,0 g
    • Proteine 2,0 g
    • Grassi 0,1 g
    Valori per 100 g
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    Gorgonzola

    Ich erinnere mich noch gut an den ersten Bissen echten Gorgonzola: cremig, würzig und ein bisschen frech, als hätte er sich heimlich an mein Brot geschlichen. Gorgonzola ist für mich eine Zutat, die Gesprächsstoff bringt. Er stammt ursprünglich aus Italien und…

    • Energia 330 kcal
    • Carboidrati 0,5 g
    • Proteine 19,0 g
    • Grassi 28,0 g
    Valori per 100 g
  • Milchkaramellen

    Milchkaramellen

    Ich liebe Milchkaramellen – diese samtigen Bissen, die nach Kindheit und gemütlichen Nachmittagen schmecken. Wenn ich das Wort höre, sehe ich in Gedanken eine warme Küche, den süßen Duft von karamellisiertem Zucker und die geduldigen Rührbewegungen, die nötig …

    • Energia 420 kcal
    • Carboidrati 80,0 g
    • Proteine 3,0 g
    • Grassi 10,0 g
    Valori per 100 g
  • Bienenhonig

    Bienenhonig

    Ich liebe Bienenhonig. Es ist eine dieser Zutaten, die mit wenig Aufwand viel Wärme und Geschichte auf den Teller bringen. Ich erinnere mich noch an einen verregneten Herbstmarkt, wo ich ein kleines Glas mit dunklem Waldhonig gekauft habe, und der Duft beim er…

    • Energia 304 kcal
    • Carboidrati 82,0 g
    • Proteine 0,3 g
    • Grassi 0,0 g
    Valori per 100 g
  • Halbfettmargarine

    Halbfettmargarine

    Halbfettmargarine ist eine Zutat, die in europäischen Küchen längst ihren festen Platz gefunden hat – zwischen traditioneller Butter und klassischer Margarine. Als 35-jährige Redakteurin, die sowohl Rezepte testet als auch über Ernährungsthemen schreibt, begeg…

    • Energia 360 kcal
    • Carboidrati 0,5 g
    • Proteine 0,2 g
    • Grassi 40,0 g
    Valori per 100 g
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    Schokotröpfchen

    Ich habe eine kleine Schwäche: Schokotröpfchen. Sie sind für mich mehr als nur eine Zutat, sie sind eine Art kulinarisches Trostpflaster, das in jeder Küche Platz findet. Wenn ich an warme Kekse denke, die gerade aus dem Ofen kommen, sehe ich diese glänzenden,…

    • Energia 500 kcal
    • Carboidrati 60,0 g
    • Proteine 5,0 g
    • Grassi 27,0 g
    Valori per 100 g
  • Eiswürfel

    Eiswürfel

    Ich habe oft darüber nachgedacht, wie unscheinbar Eiswürfel unseren Alltag prägen, bis mir eines Abends in einer lauten Bar auffiel, wie ein perfekt gekühlter Drink einen Raum verändern kann. Ein Kollege von mir schwört darauf, Kaffee in Eiswürfelformen einzuf…

    • Energia 0 kcal
    • Carboidrati 0,0 g
    • Proteine 0,0 g
    • Grassi 0,0 g
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