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Autor  Nachricht
  Muffin’s » Feta-Oliven-Muffins
anni16
Anmeldedatum: 18.08.2007
 
Verfasst am: 19.08.2007 - 1:23     Titel: Feta-Oliven-Muffins
Feta-Oliven-Muffins

Zutaten

70 g schwarze Oliven oder grüne Oliven ohne Stein
250 g Mehl Type 1050
1 EL gehackter Rosmarin
0,75 TL Salz
Pfeffer
2,5 TL Backpulver
0,5 Natron
200 g Feta
1 Ei
80 ml Olivenöl
300 g Naturjoghurt
Fett für die Form

Oliven in Ringe schneiden.
Mehl mit Oliven, Rosmarin, Salz und Pfeffer, Backpulver und Natron mischen.
150 g Feta in 12 Würfel schneiden, den restlichen Feta klein schneiden.
Ei verquirlen und mit Öl und Joghurt verrühren.. Mehlmischung zugeben.

Hälfte von Teig in die Form füllen. Je 1 Fetawürfel darauf geben und mit dem übrigen Teig auffüllen.

Bei 180 ca. 25 - 30 Min backen und warm servieren.

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