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Foren Übersicht » Dessert, Eis und Parfait » Passionsfruchtsauce
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Autor  Nachricht
  Dessert, Eis und Parfait » Passionsfruchtsauce
klara14
Anmeldedatum: 17.08.2007
 
Verfasst am: 19.08.2007 - 22:44     Titel: Passionsfruchtsauce
Passionsfruchtsauce

Zutaten:

250 ml Fruchtfleisch der Passionsfrucht (etwa 10 Früchte)

50 g Zucker

185 ml Wasser

1 EL Speisestärke

2 EL Curaco oder ein anderer Orangen- oder Mandarinenlikör

Zubereitung:

Zucker, Wasser und Stärke in einem Topf verrühren. Auf kleiner Flamme rühren, bis die Mischung dick wird. Fruchtfleisch dazugeben und die Sauce 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Immer rühren. Vom Herd nehmen und den Likör dazugießen.

Ergibt 500 ml.

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