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Dienstag, 07.09.2010

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Rezepte - Dessert

Apfel mit Meraner- Creme


20 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 7%

ZOOM

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und mit 2EL Zucker und Weißwein in einem Topf zugedeckt weichdünsten. Sahne steif schlagen.
Eigelb mit Zucker und Vanillemark schaumig rühren. Rum und Sahne unterheben.
Die gedünsteten Apfelhälften in Dessertschalen anrichten und mit der Creme überziehen.
Leicht mit Zimt bestreuen und mit einer Mandel dekorieren.

Zutaten für 8 Personen

100	g	Zucker
4		Äpfel
4		Eigelb
1		Vanilleschote - Mark
2	EL	Zucker
2	TL	Rum
200	ml	Weißwein
100	ml	Sahne

71	kcal / 100g
80	kcal / Personen
114	g / Personen

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